Kebuluran arnab, keracunan protein atau mal de caribou, merupakan sejenis keadaan malpemakanan akut yang disebabkan oleh pengambilan daging pejal secara berlebihan (cth. arnab) ditambah dengan kekurangan sumber nutrien-nutrien yang lain, biasanya digabungkan dengan faktor penekan lain seperti persekitaran yang teramat sejuk atau kemarau. Simptom-simptomnya termasuk cirit-birit, pening kepala, kelesuan, tekanan darah dan kadar denyutan jantung yang rendah, serta rasa tidak selesa dan lapar yang tak ketara dan hanya boleh dipuaskan dengan pengambilan lemak atau karbohidrat.